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河職院客家菜師傅學院聯手巴伐利亞莊園繼續推動“粵菜工程”

時間:2019年05月21日   來源:工商管理學院   作者:曾惠華   通訊員:朱偉文   閱讀:

5月20日上午,工商管理學院、河職院客家菜師傅學院俞彤院長率校企辦和烹調專業老師前往巴伐利亞莊園參加“河源市源城區520系列經貿活動——巴伐利亞莊園產教融合十大項目簽約動工儀式”。

活動儀式上,工商管理學院、河職院客家菜師傅學院俞彤院長與巴伐利亞莊園簽署“粵菜工程”校外實踐基地。

合作共建“粵菜工程”培訓學院校外實踐基地,旨在貫徹廣東省委省政府關于實施“粵菜工程”的指示要求,將河源客家元素融入到粵港澳大灣區經濟生活圈,大力實施“河源客家菜師傅”工程,全力助推鄉村振興發展。校企雙方對實踐基地達成共建、共施、共享的共識,為培養適應社會發展的高素質專業人才企業主動提供真崗實操的平臺,也助力企業發展,推動客家菜師傅工程發展。

俞彤院長一行現場參觀了巴伐利亞莊園“新時代大客家”的“客家大廚”、“客家食廚”等餐廳的特色布置、客家特色菜、后廚4D管理、特色小鎮規劃等,為后續安排烹調專業學生到巴伐利亞各類餐廳進行跟崗學藝、研發和推廣客家菜、粵菜做實地對接。

通訊員:曾惠華

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